但馬の養蚕【たじまのようざん】 養蚕秘録3巻 養蚕の起源や歴史、種類、育飼法、桑の栽培などをたくさんの絵図を使って集大成されたもので、誰にでもわかりやすく技術を解説しています。 ■上垣守国養蚕記念館 ・養父 … 続きを読む 但馬の養蚕【たじまのようざん】 →

  但馬杜氏【たじまとうじ】 長年の知識と技術 但馬杜氏が造り出す 甘露の雫。 麹づくり 香りや風味の成分となる麹をつくる作業。酒つくりの中で最も神経を使う重要な仕事とされています。 ●関連情報 新温泉町役場 … 続きを読む 但馬杜氏【たじまとうじ】 →