但馬杜氏【たじまとうじ】 但馬杜氏【たじまとうじ】 長年の知識と技術 但馬杜氏が造り出す 甘露の雫。 麹づくり 香りや風味の成分となる麹をつくる作業。酒つくりの中で最も神経を使う重要な仕事とされています。 ●関連情報 新温泉町役場 … 続きを読む 但馬杜氏【たじまとうじ】 →