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浜坂かにソムリエ【はまさかかにそむりえ】
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 浜坂かにソムリエ  浜坂カニ 関連情報 |
●カニのことならおまかせ！カニを知り尽くしたかにソムリエ 日本屈指の松葉ガニ水揚げ量を誇る兵庫県新温泉町浜坂のまちは、安定した良質のカニを提供するカニ元として注目されています。 浜坂では旅館・民宿の女将さんなどを対象に「かにソムリエ」制度を設立。3年間・約30回の研修を重ね、試験に合格した人だけがかにソムリエの称号が与えられ、宿泊者にカニの美味しい食べ方や殻のむき方、カニに合うお酒、地域の観光スポットまで案内してくれます。また、かにソムリエを対象に上級資格である「シニアソムリエ」を設けており、これも2年間の研修が必要で、カニのさばき方など実技の腕も試されます。 かにソムリエは松葉ガニについてはもちろん、地域の観光や歴史、おもてなしの心得などを修得した、まさにカニのエキスパート！「かにソムリエのいる宿」は浜坂観光協会で紹介してくれます。 ■浜坂観光協会 |
