八鹿豚【ようかぶた】
八鹿豚のとんかつ	●上品な脂の甘みが特徴のブランド豚 養父市八鹿町三谷の自然豊かな山あいの場所で飼育されている八鹿豚は、肉質は柔らかく、脂身は上品な甘さが特徴のブランド豚です。冷涼な気候と静かな豚舎で飼育され、さらに1カ所あたりの飼育頭数を減らすことでストレスを軽減し、のびのびと育てられています。 また、豚舎内も清潔に保たれ、夏場には換気やシャワーミストで豚の体温上昇を管理するなどして、品質の高い八鹿豚を飼育しています。 道の駅ようか但馬蔵では八鹿豚料理を提供しており、 八鹿豚のとんかつ定食や八鹿豚まんが名物料理となっています。 ・道の駅ようか但馬蔵　079-662-3200