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鹿肉料理【しかにくりょうり】
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●鉄分も多く、ヘルシーな健康食材 野生動物（シカ・イノシシ）による農業被害を軽減するため、朝来市では鹿肉を使ったジビエ料理の普及に努めています。近年、鹿肉は健康食材として見直されており、人気を集めています。他の肉に比べて、低カロリーで高タンパク、鉄分も豊富なので、女性や健康志向の人にはとっておきの食材です。 朝来市では道の駅あさごで「鹿肉定食」、道の駅フレッシュあさごで「鹿肉丼」「鹿肉カレー」を提供しています。 ・道の駅あさご 079- 678-0808 |
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