八鹿豚【ようかぶた】 八鹿豚のとんかつ ●上品な脂の甘みが特徴のブランド豚 養父市八鹿町三谷の自然豊かな山あいの場所で飼育されている八鹿豚は、肉質は柔らかく、脂身は上品な甘さが特徴のブランド豚です。冷涼な気 … 続きを読む 八鹿豚【ようかぶた】 →

  朝倉さんしょ【あさくらさんしょ】 朝倉さんしょ ●徳川家康に献上された天下の名産品 「朝倉さんしょ」とは、山椒の一種である「朝倉山椒」の実のブランド名です。木にはトゲがなく、大粒の実にまろやかな味と香りが特 … 続きを読む 朝倉さんしょ【あさくらさんしょ】 →

  ネクタリン【ねくたりん】 ネクタリン ●桃の一種の新しいフルーツ ネクタリンは養父市の特産品。桃とスモモを掛け合わせた果物で、表面に桃特有の産毛がなく、つるんとしています。ジューシーで爽やかな甘みが人気。４ … 続きを読む ネクタリン【ねくたりん】 →

  鯉料理【こいりょうり】 鯉料理 ●円山川の豊かな水で育った鯉の料理 鯉の里、養父市養父市場の名物料理。鯉養殖のはじまりは江戸時代、それ以前からともいわれ、円山川から引き入れた水を利用して、盛んだった養蚕のサ … 続きを読む 鯉料理【こいりょうり】 →