2011/11/22 食
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ネクタリン【ねくたりん】
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●桃の一種の新しいフルーツ ネクタリンは養父市の特産品。桃とスモモを掛け合わせた果物で、表面に桃特有の産毛がなく、つるんとしています。ジューシーで爽やかな甘みが人気。４月頃にピンクのかわいい花が満開となり、実は６月中旬から夏が旬。 国道９号線の養父市はさまじ峠から、但馬楽座へ向かう中ほどにある「フルーツの里やぶ」では、季節によって甘い香りをいっぱいに漂わせフル－ツが、農家から持ち込まれ集出荷、直接販売も行っています。もちろんネクタリンも店頭に並びます。また、加工品や果物に限らず四季折々の商品も販売しています。 ・フルーツの里やぶ 079-664-2241 |
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2011/11/22 食
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郷土料理【きょうどりょうり】
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●地元の食材を使ったふるさとの味 ■麦めしとろろ【豊岡市日高町】 神鍋高原の素朴なふるさとの味。開店以来の名物メニューは、麦めしとろろと季節の野菜料理。丹念にすったとろろは粘りがよく、香ばしい麦ごはんとの相性は抜群。口の中にまったり感とご飯の甘みが広がります。その上に、旬の山菜や地物野菜の皿が並び、季節を感じさせてくれます。５月～11月の期間限定営業 ・風穴庵 0796-45-0551 ■ハス料理【豊岡市竹野町】 ■青大豆どうふ料理【豊岡市竹野町】 ■鉢伏鍋【養父市関宮】 ■田舎料理【豊岡市但東町】 |
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2011/11/22 食
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鯉料理【こいりょうり】
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●円山川の豊かな水で育った鯉の料理 鯉の里、養父市養父市場の名物料理。鯉養殖のはじまりは江戸時代、それ以前からともいわれ、円山川から引き入れた水を利用して、盛んだった養蚕のサナギを餌に食用の黒鯉を飼ったのがはじまりとされています。参勤交替の陣屋もあった宿場町で、郷土色豊かなごちそうとしてふるまわれてきました。水質の良い円山川の水のせいか、泥臭くなく身がしまって、歯応えがしっかりしています。あらいや姿煮、中華風の丸揚げ、まろやかな酢の物、体も温まる鯉こくなど調理法もいろいろ。また、ウロコの唐揚げは珍味中の珍味。季節によっては水炊きや鯉すきもあります。 |
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2011/11/22 食
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渓流魚料理【けいりゅうさかなりょうり】
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●渓流の恵みを受けた川魚料理 豊かな自然に恵まれた但馬は、美しい清流や滝がたくさんあります。そこには鮎、ヤマメ、アマゴ、ニジマスなどの川魚がイキイキと暮らしています。渓流の恵みをいっぱいに受けた川魚料理の素朴な味が引き立ちます。塩焼き、刺身、唐揚げ、天ぷら、甘露煮など食べ方もいろいろ楽しめます。 ■鮎料理 ・香住観光協会 0796-36-1234 ■ヤマメ料理 ■アマゴ料理 ■ニジマス料理 |
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2011/11/22 食
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そ ば
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●それぞれのこだわりを持ったそば ■出石皿そば【豊岡市出石町】 約300年前、在来そばにお国替えで信州上田のお殿様が連れてきたそば職人の技法が加わったことに、はじまるといわれています。挽きたて、打ちたて、ゆがきたての伝統を守り、現在では約50軒のそば屋が軒を並べるほど。白磁の出石焼の小皿に分け入れるのも特徴。ネギ・大根おろし・生たまご・とろろいもなどの薬味を入れていただきます。小皿を箸の高さぐらい（約15皿分）食べあげると「そば通」といわれるとか。 ・NPO法人但馬國出石観光協会 0796-52-4806 ・そば打ち体験可の店舗有（要予約） ■赤花そば・水そば【豊岡市但東町】 ■床瀬のそば【豊岡市竹野町】 ■平家そば【香美町香住区】 ■高中そば【養父市】 |
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2011/11/22 食
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但馬ビーフ【たじまびーふ】
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●神戸牛、松阪牛、近江牛の素牛は但馬牛 「山でつくり草で飼う」と昔から但馬牛は言われてきました。山間の豊かな自然の中で丹精込めて育まれ、品位に富み血統の良い牛として知られています。 但馬ビーフの特長は、美しい鮮紅色にきめの細かい霜降り。霜降りの脂肪分が適度に肉全体にとけだし、やわらかく舌触り良い但馬牛独特のまろやかさが醸し出されます。 ■ステーキ ■すきやき ・神鍋観光協会 0796-45-0800 ・香美町村岡観光協会 0796-94-0123 ・小代観光協会 0796-97-2250 |
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2011/11/21 観光名所
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但馬ファンクラブ【たじまふぁんくらぶ】
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●但馬の情報・特産品キャッチ、旅先で使える割引券 但馬ふるさとづくり協会が主催。但馬にお住まいの方も、そうでない方も、但馬に興味がある方ならどなたでも入会できる但馬ファンのためのクラブです。入会すると、但馬のレジャー・グルメ・温泉などの観光情報や、宿泊・飲食・おみやげ・レジャー施設など200以上の施設で利用できる「トクトク券」（割引券）が付いた「パスポート」が手に入ります。 １年会員(1,000円)と３年会員(3,000円)があり、コース毎に複数の「会員特典」が用意されています。但馬の情報や特産品などから、自分の希望する特典を選べます。 但馬のあらゆる情報が手に入るので、遠くにいながら但馬を身近に感じたり、但馬に遊びに来るときに使ったりと、但馬の旅を快適にサポートしてくれます。 ■（公益財団法人）但馬ふるさとづくり協会 |
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2011/11/21 観光名所
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上垣守国養蚕記念館【うえがきもりくにようざんきねんかん】
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●但馬養蚕業の先駆者、上垣守国を顕彰する記念館 上垣守国は、1753年（宝暦３）に蔵垣で生まれました。（生家はこの建物の約500ｍ東）18歳の時に福島県へ行き、蚕種を研究、20歳の時から養蚕を但馬、丹波、丹後地方に広めました。その後、1802年（享和２）『養蚕秘録』（全３巻）を著しています。『養蚕秘録』は、蚕の起源から種類、伝説、飼育法等を絵入りで解説したもので、フランス、イタリアなどでも翻訳されました。（同館では複製を展示） １階の土間には、かつて多くの農家で精米に使用した唐臼を設置。また、養蚕に関する全国各地の書籍や資料などが収められています。繭や神社のお札、守国の愛用した矢立ての他、手織り絹物なども展示されています。２階には、かつて養蚕で実際に使用されていた蚕具や農林器具などが集められています。昭和初期の養蚕住宅を復元し、当時の養蚕農家の暮らしが忠実に再現されている記念館です。 ■上垣守国養蚕記念館 ・毎週月・火、年末年始（12/28～1/3）休館 |
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2011/11/21 観光名所
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あゆ公園・おおや農村公園
【あゆこうえん・おおやのうそんこうえん】 |
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●日本一小さい水族館に民家風ペンションで田舎体験 ■あゆ公園 清流、大屋川のほとりにある「あゆ公園」は、特産のあゆをはじめ 川魚をテーマにした公園。日本一小さいといわれるミニ水族館は、大屋川の清流に生息する淡水魚や昆虫などを間近に見ることができます。また、直径8メートルの巨大な木造水車がある水車広場や釣りや魚のつかみ取りが体験できる人口河川や川遊びのできる広場もあり、魚とふれあうことのできる魚の王国です。公園周辺の川沿いは、サイクリングロードに最適で、快適な自然散策が楽しめます。お腹がすいたら、レストハウス・プレコグロスへ。あゆ・アマゴなどの川魚や山菜などふるさとの味覚を満喫できます。 ・おおや振興公社 079-669-1822 ・兵庫県養父市大屋町加保 ・レストランプレコグロス 午前10時～午後５時 ・月曜定休(祝日の場合は翌日)・12/31～1/2休み ・無料 ■おおや農村公園 ●ペンション翡翠（ひすい） ●コテージ ・おおや振興公社 079-669-1822 |
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2011/11/21 観光名所
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山田風太郎記念館【やまだふうたろうきねんかん】
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●関宮出身の作家、山田風太郎の足跡をたどる！ 作家・故山田風太郎氏（1922～2001）の業績を讃え、出身である養父市関宮に建てられた記念館。鉄骨平屋建て約百五十平方メートルで、外観は蔵風の建物に欧風の窓やレンガの意匠を施し、平成15年４月１日にオープンしました。 山田風太郎氏は、大正11年兵庫県養父郡関宮町関宮で生まれました。東京医科専門学校（現・東京医科大学）に在学中の昭和22年、探偵小説雑誌「宝石」の第1回新人賞に応募した「達摩峠の事件」が入選を果たし、昭和25年に作家として執筆活動に専念することになります。以後「忍法帖」シリーズ、明治伝奇小説で多くの読者を魅了し続けました。さらに、山田文学を通底する原点ともいえる『戦中派不戦日記』は後代の作家たちにも大きな影響を与えています。 館内では、創作ノートや生原稿、初版本百点の収などを展示。また、愛用の机やいすで仕事場が再現されています。 ■山田風太郎記念館 |
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高中そば
