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ベニズワイガニ
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●香住カニとしても売り出し中 但馬で「ベニガニ」と呼ばれるベニズワイガニも、クモガニ科で、大きさ、形ともズワイガニとよく似ていますが、ズワイガニに比べて甲殻の色の赤みが強く、ズワイガニは腹側が白いのに対して、ベニガニは腹側も赤いので見分けることができます。正確には、ベニガニの甲羅の一番幅が広い部分には1本のトゲがあり、これで区別することができます。 ベニガニが棲んでいるのはズワイガニよりさらに深い、水深800～2,000m近くの深海で、海域では日本海北部から山陰沖合までと、北海道から銚子沖合までの太平洋沿岸に分布しています。そのためベニガニ漁は「かご漁」でおこなわれます。サバなどのエサを入れた直径1.3ｍほどのカゴを100～400個連ねて海中に投下し、ベニガニをカゴに誘い込みます。漁期は9月上旬～6月下旬（9月1日～6月30日ごろ）、漁場は隠岐堆、大和堆周辺です。 |
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