2012/02/24  

スキー場【すきーじょう】

 

スキー場【すきーじょう】

神鍋高原スキー場
ハチ北高原スキー場

おじろスキー場

●関連情報
神鍋観光協会
やぶ市観光協会氷ノ山鉢伏支部
ハチ・ハチ北
スカイバレイ
おじろ
ミカタスノーパーク
但馬牧場公園
若杉高原おおやスキー場
●関西のスキー・ボードのメッカ
■神鍋高原スキー場【豊岡市日高町】
アップかんなべ・万場・奥神鍋とパノラマの違うゲレンデを開設。スキーでもボードでも、初心者から上級者まで、自分のすべりを思いっきり楽しめます。アップかんなべみやの森コースと奥神鍋ゲレンデには人工造雪機が設置され、11月下旬からスキー・ボードができます。また、アップかんなべと奥神鍋ではナイタースキーも楽しめます。
・標　　高／400m～950m
・リフト数／クワッド１基　トリプル２基　ペア14基　シングル11基
・コース数／28コース
・最大斜度／40度
・最長滑走距離／3.1km
・スノーボード／全面滑走可
・万　場　0796-45-0191
・アップかんなべ（岩倉）0796-45-1545
（みやの森）0796-45-0055
・奥神鍋　0796-45-0510

■ハチ高原スキー場【養父市関宮】
広大なスケールを誇るゲレンデ。高原中央に造雪機導入！天気なんか気にせずにガンガンすべることができます。西日本唯一のＪＳＢＡ公認ハーフパイプ、キッズパークも新設。ミニハーフパイプも新登場。
・標　　高／600m～1,221m
・リフト数／クワッド１基　トリプル２基　ペア５基　 シングル11基
・コース数／６コース
・最大斜度／35度
・最長滑走距離／3km
・スノーボード／ 可
・氷ノ山鉢伏観光協会　079-667-3113

■ハイパーボウル東鉢【養父市関宮】
早朝（土・日・祝）ＡＭ５：３０より営業。ナイター設備完成！スノーボードのメッカ。全リフト自動改札で通過、スムーズにリフトに乗れます。
・標　　高／500m～1,100m
・リフト数／ペア４基
・コース数／８コース
・最大斜度／42度
・最長滑走距離／2km
・スノーボード／全面滑走可
・（株）ユースランド　079-667-8201

■氷ノ山国際スキー場【養父市関宮】
兵庫の屋根「氷ノ山」の中腹、チャレンジコースをとびだし、ロマンス、パノラマコースと継げば標高差４５０ｍ、距離２.５ｋｍのダウンヒル。子供券も新設。
・標　　高／600m～1,050m
・リフト数／トリプル１基　ペア２基　シングル３基
・コース数／８コース
・最大斜度／35度
・最長滑走距離／2.5km
・スノーボード／可（チャレンジコース不可）
・氷ノ山国際基点事務所　079-667-7219

■若杉高原おおやスキー場【養父市大屋町】
夏も人工マットのゲレンデで年中スキー、モーグルスキー、スノーボードが楽しめます。
・標　　高／650m～850m
・リフト数／ペア１基　シングル２基
・コース数／３コース
・最大斜度／32度
・最長滑走距離／0.7km
・スノーボード／全面滑走可
・若杉高原開発企業組合　079-669-1576

■ハチ北高原スキー場【香美町村岡区】
ゲレンデ駐車場増設でますます便利に。ファミリーゲレンデも新設。スノーボードも全面ＯＫ！
・標　　高／560m～1,221m
・リフト数／クワッド２基　トリプル１基　ペア５基　シングル４基
・コース数／14コース
・最大斜度／32度
・最長滑走距離／3.5km
・スノーボード／全面滑走可
・ハチ北高原スキー場　0796-96-0201

■スカイバレイスキー場【香美町村岡区】
朝７：３０より営業（１・２月中）。スノーボード全面ＯＫ。本格的ハーフパイプ、ワンメイクジャンプ台完備。スキーセンター２４時間開放します。
・標　　高／507m～1,007m
・リフト数／クワッド１基　ペア４基
・コース数／９コース
・最大斜度／32度
・最長滑走距離／3.2km
・スノーボード／全面滑走可
・スカイバレイスキー場　0796-96-0375

■おじろスキー場【香美町小代区】
新設８人乗りゴンドラリフトで、新設無料大型駐車場から快適にゲレンデへ直行。
・標　　高／600m～900m
・リフト数／ペア２基　シングル２基　ゴンドラリフト1基
・コース数／全8コース
・最大斜度／35度
・最長滑走距離／1.2km
・スノーボード／全面滑走可
・おじろスキー場　0796-97-2717

■ミカタスノーパークスキー場【香美町小代区】
ナイター設備充実！毎週水曜日は女性感謝デー（１人券・午後～ナイター券が半額）無料休憩棟、コテージ、仮眠室もあります。
・標　　高／500m～1,000m
・リフト数／ペア３基　シングル１基
・コース数／５コース
・最大斜度／38度
・最長滑走距離／2km
・スノーボード／全面滑走可
・西日本リゾートＫＫ　　TEL：0796-97-2297

■但馬牧場公園スキー場【新温泉町(旧温泉町)】
宿泊施設「まきばの宿」。レストランもあります。
・標　　高／370m～600m
・リフト数／シングル１基　ペア１基
・コース数／４コース
・最大斜度／30度
・最長滑走距離／1.5km
・スノーボード／全面滑走可
・（株）湯村温泉愛宕山観光　0796-92-1005

2011/11/22  

栃もち【とちもち】

 

栃もち【とちもち】

栃もち
●手間ひまかけて作られる素朴な味
栃の実は、古来より万病の薬に使われ、不老長寿の木の実とも言われています。この 栃を使った栃もちは、独特なほろ苦さと香りが魅力です。但馬では特に豊岡市竹野町、日高町・新温泉町の名産品となっています。
9月中旬頃、山に入ると栃の実が落ちています。それを拾い、持ち帰りよく乾燥させて保管します。栃もちを作るには10日も前から準備しなければいけません。皮をむき、川水につけたものをさらに木灰のこねたものの中に3日ほどねかせておきます。きれいに洗った栃の実をモチ米と一緒に蒸して餅にします。最近は木灰が入手しにくいので、栃のアクを抜くのに苦労するそうです。
正月や節句、祭りなど、かつて家庭で餅をつく時には必ずといってよいくらい栃もちをついていました。戦前や不作の時にはごはん代わりに栃もちをついて食べたといいます。
一度食べたら忘れることのできない風味豊かな栃もち。作るのに手間はかかりますが、今後もその素朴な味わいは継承されていくでしょう。

・たけの観光協会　0796-47-1080

・神鍋観光協会　0796-45-0800
・湯村温泉観光協会　0796-92-2000

2011/11/22  

地酒【じざけ】

 

地酒【じざけ】



●但馬のうまい水が酒をつくる
但馬各地にうまい酒あり。きゅ～と一杯、甘露の雫を楽しむ。日本酒ひとつとっても、精米歩合が50％以下、蔵元自信作の日本酒市場を彩る大吟醸酒、アルコール分20度前後と高く濃厚な原酒、フレッシュな風味が特徴の生酒のほか普通酒をはじめ、純米酒・本醸造酒・吟醸酒・山廃など、製造方法や原材料の違いによって多くの種類があります。
但馬の地酒の歴史も古く、約300年前から創業という老舗が多くあり、但馬ならではの風土と人情が醸し出すうまい酒をつくり続けています。近年では、地元の特産品を活かしたワインや発泡酒もつくられています。銘柄からもその地酒に込められた味わい深さを感じとることができます。
また、但馬杜氏は日本各地でも活躍し、長年の知識と経験、熟練の技が高く評価されています。

●豊岡市
・翔鸛／但馬酒造　0796-22-3248
・城崎地ビール／グビガブ　0796-32-4545
・雪之梅／友田酒造　0796-42-1020

・楽々鶴／出石酒造　0796-52-2222
・そば粉入り発泡酒・出石浪漫／城山ガーデン　0796-52-7530

●香美町
・香住鶴／香住鶴　0796-36-0029
・梨花一輪（梨ワイン）／トキワ　0796-36-0127

●新温泉町(旧浜坂町)
・風鶴／吉村酒造　0796-83-3110

●養父市
・夫婦杉／八鹿酒造　079-662-2032

・仙櫻／山陽盃酒造　0790-62-1010
・関のみやび／銀海酒造　079-667-2403

●朝来市
・坑内熟成酒・岳／シルバー生野　079-679-2010

・但馬／此の友酒造　079-676-3035
・竹泉／田治米合名　079-676-2033

2011/11/22  

二十世紀梨【にじゅうせいきなし】

 

二十世紀梨【にじゅうせいきなし】

二十世紀梨
●甘みが強くジューシーな梨
二十世紀梨は、水気をたっぷり含んだ但馬を代表する真夏の果実。香美町香住区・新温泉町など各地で産地ブランド化をはかりながら、但馬各地でひろく栽培されています。シンプルに冷やして食べるには、冷蔵庫の野菜室で約５度程度にするとおいしく食べることができます。冷やしすぎると甘味を感じなくなるので要注意。その他に、ジューサーにかけて果汁の部分をジュースにしたり、残りの実の部分を煮詰めて梨ジャムにしたり、いろいろな楽しみ方ができます。
また、梨には解熱作用があるといわれ、風邪の予防や緩和、消化酵素も含んでいるので肉類のたんぱく質の分解と高血圧に、アスパラギン酸も含まれているので疲労回復にも良いとされています。

・香住観光協会　0796-36-1234
・湯村温泉観光協会　0796-92-2000

2011/11/22  

イカ【いか】

 

イカ【いか】
ホタルイカ


ホタルイカの沖漬け


活イカ料理「踊り」
●種類も豊富なイカ天国の但馬のイカ料理
但馬は日本海に面し、豊かな海の幸がそれぞれの漁港に水揚げされます。特にイカは、シロイカ、アカイカ、ヤリイカ、スルメイカ、ホタルイカなど、種類も多くたくさん水揚げされます。その中でもホタルイカは、浜坂漁港では水揚げ量・日本一を誇っています。但馬はイカ天国なのです。

■ホタルイカづくし【新温泉町】
ホタルイカの旬は3～5月、新温泉町の宿ではホタルイカづくしが味わえます。地元でしか味わえない躍り食いや釜揚げ、唐揚げ、天ぷら、ホイル焼き、沖漬け、炊き込みご飯、軍艦巻きなどメニューも多彩。小さいのでまるごと味わえ、ワタの味もとても美味です。お土産物としても好評です。しかし、足が速いので、はやくお召し上がりください。
・浜坂観光協会　0796-82-4580

■活イカ料理【豊岡市竹野町】
イカの季節は夏。竹野の夏の名物「活イカ料理」。皿の上で踊る「踊り」、つまり活造りはめったに食べられません。イカを釣ったあと長く生かしておくのが大変むずかしいからです。竹野では専用の水槽を整え、細やかに管理しています。だから、皿の上で色を変えながら踊る新鮮なイカを味わえるのです。イカの甘みと歯ごたえが絶品。休暇村竹野海岸では、イカ釜飯、イカ団子、塩辛などが加わるイカづくしが味わえるほか、北前館、豊岡市竹野町内の宿で味わうことができます。
・たけの観光協会　0796-47-1080

2011/11/22  

そ　ば

 

そ　ば

出石皿そば


赤花そば
平家そば

高中そば
●それぞれのこだわりを持ったそば
■出石皿そば【豊岡市出石町】
約300年前、在来そばにお国替えで信州上田のお殿様が連れてきたそば職人の技法が加わったことに、はじまるといわれています。挽きたて、打ちたて、ゆがきたての伝統を守り、現在では約50軒のそば屋が軒を並べるほど。白磁の出石焼の小皿に分け入れるのも特徴。ネギ・大根おろし・生たまご・とろろいもなどの薬味を入れていただきます。小皿を箸の高さぐらい（約15皿分）食べあげると「そば通」といわれるとか。
・NPO法人但馬國出石観光協会　0796-52-4806
・そば打ち体験可の店舗有（要予約）

■赤花そば・水そば【豊岡市但東町】
白い花の中に珍しい赤い花を咲かせる赤花そば。そば粉100％だけを使い、つなぎを一切使わないこだわり。純粋な風味があり、しっかりコシがあり何もつけずに食べるとそば本来の味を感じることができます。極みは「水そば」、冷たい水にゆがいたそばだけを盛り、薬味もそばつゆもなく、箸休めの漬け物だけでいただくというもの。また、そば通にはうれしい、そば畑のオーナー制度やそば打ち体験もあります。
赤花そばの郷　0796-56-0081
（土日祝営業・平日は要確認）
・そば打ち体験可（要予約）
・シルク温泉やまびこ　お食事処たんとう　0796-54-0141

■床瀬のそば【豊岡市竹野町】
ほのかに柚子の香り、やや濃いめのつゆで、あっさりと味わえる床瀬そば、見た目は細くて繊細、かなりコシが強い。甘みをおさえたつけだしと相性が良い椒そばなど、山間の里に、地元のそば打ち名人がそば粉と自然薯だけで打つ店が点在。素朴な田舎そばが評判で、囲炉裏を囲んで郷土料理とともに楽しめる店やそば打ち体験ができる店などふるさとの味を満喫できます。
・たけの観光協会　0796-47-1080

■平家そば【香美町香住区】
約800年前、平家の落人が住みついたという伝説を持つ集落にあるそば。つるつると舌触りがよい繊細な味。だしは調味料だけを先にあわせた「かえし」を使っています。
・平家の里　0796-34-0100

■高中そば【養父市】
地元のおかあさんたちが心を込めて打つそば。細かく丁寧にひいたそば粉に山芋を加えたもので、素朴でしっかりとしたコシがあります。箸休めに山椒、わさび、ふきなどの山菜が添えられているのもうれしい。
・高中そば処　079-665-0364
・そば打ち体験可（要予約）

2011/11/22  

但馬ビーフ【たじまびーふ】

 

但馬ビーフ【たじまびーふ】

但馬ビーフ
ステーキ
●神戸牛、松阪牛、近江牛の素牛は但馬牛
「山でつくり草で飼う」と昔から但馬牛は言われてきました。山間の豊かな自然の中で丹精込めて育まれ、品位に富み血統の良い牛として知られています。
但馬ビーフの特長は、美しい鮮紅色にきめの細かい霜降り。霜降りの脂肪分が適度に肉全体にとけだし、やわらかく舌触り良い但馬牛独特のまろやかさが醸し出されます。

■ステーキ
分厚い但馬ビーフを鉄板の上でジュージュー焼くと良い香りが食欲をそそります。手ごろな値段で本格但馬ビーフのフルコースを味わえるのは、やはり産地だからこそ。舌にとろける贅沢を味わってください。

■すきやき
しょう油だれに、野菜と肉の旨みが程良く溶け合い、いっそうおいしさが増します。

・神鍋観光協会　0796-45-0800
・たけの観光協会　0796-47-1080
・やぶ市観光協会　079-664-1555

・香美町村岡観光協会　0796-94-0123

・小代観光協会　0796-97-2250
・湯村温泉観光協会　0796-92-2000

2011/11/22  

松葉ガニ【まつばがに】

 

松葉ガニ【まつばがに】

焼きガニ

カニ刺し
カニみそ
セコめし
●関連情報
但馬漁業協同組合（JF但馬）
●冬の味覚の王様「松葉ガニ」
冬の荒れる日本海から水揚げされるズワイガニを但馬では「松葉ガニ」と呼びます。太い脚にぎっしりと詰まった身は極上の甘み。漁期は11月上旬から３月20日ころまで。その期間、但馬ではカニづくしの季節となり、おいしいカニを求めてたくさんの人々が訪れます。

■カニすき
みんなで囲む鍋はカニ料理の定番。カニ本来の味を味わうには最初から野菜を入れず、カニを入れ一気に煮ると、ふわっと身がはち切れんばかりにふくらむので、そこを手早く引き上げアツアツを食べます。旅館や民宿のご主人に、地元ならではのおいしい食べ方を教わるのも良いかも。

■ゆでガニ
カニまるごとをゆがき、素手でバキッと折ってかぶりつきます。シンプルな調理法ですが、火加減やゆがき時間、塩加減などおいしくゆがくのは難しいとか。本場のカニの旨さは、脂ののったようなコクがあり、口の中にいつまでも甘みが残ります。

■焼きガニ
焼くと芳ばしい香りが食欲をそそり、旨さを引き立てます。旨みの汁が流れてしまわないように強火で一気に焼き上げ、殻が赤くなり透明な身がうっすらと白くふくらんできたら食べごろ。天然の塩味もカニの甘みを引き立ててくれます。

■カニ刺し
新鮮でなければ味わえない、地元ならではの逸品。殻をとって氷水につけるとパッと花が咲いたように開きます。透き通るような身の光沢と、とろける天然の甘みは贅沢の極み。

■カニみそ
みそはカニの肝臓で、多量の脂肪やグリコーゲンが含まれています。栄養分が豊富で、コクのある磯の風味が口の中に広がる珍味。酒にもごはんにも合います。みその入った甲羅に熱い日本酒を注いで飲む甲羅酒もおすすめ。

他にも、カニの脚を持ち、熱い鍋のだしの中でゆっくり２～３回ゆらすと、カニ刺しと同じように身がパッと広がる「カニしゃぶ」。生でも食べられる鮮度の良いカニだからこそできる食べ方です。
松葉ガニのメスをセコガニといい、お腹に卵をたくさん持っています。このセコガニをご飯に炊き込んだ「セコめし」は漁師町の家庭料理の味。また、蒸しガニやカニ雑炊、カニグラタン、カニ寿司など、さまざまな料理があります。

・豊岡観光協会　0796-22-8111

・神鍋観光協会　0796-45-0800
・城崎温泉観光協会　0796-32-3663
・たけの観光協会　0796-47-1080

・香住観光協会　0796-36-1234
・浜坂観光協会　0796-82-4580
・湯村温泉観光協会　0796-92-2000

2011/11/21  

但馬ファンクラブ【たじまふぁんくらぶ】

 

但馬ファンクラブ【たじまふぁんくらぶ】
●関連情報
但馬ファンクラブ
●但馬の情報・特産品キャッチ、旅先で使える割引券
　但馬ふるさとづくり協会が主催。但馬にお住まいの方も、そうでない方も、但馬に興味がある方ならどなたでも入会できる但馬ファンのためのクラブです。入会すると、但馬のレジャー・グルメ・温泉などの観光情報や、宿泊・飲食・おみやげ・レジャー施設など200以上の施設で利用できる「トクトク券」（割引券）が付いた「パスポート」が手に入ります。
１年会員(1,000円)と３年会員(3,000円)があり、コース毎に複数の「会員特典」が用意されています。但馬の情報や特産品などから、自分の希望する特典を選べます。
但馬のあらゆる情報が手に入るので、遠くにいながら但馬を身近に感じたり、但馬に遊びに来るときに使ったりと、但馬の旅を快適にサポートしてくれます。

■（公益財団法人）但馬ふるさとづくり協会
・0796-24-2247
・兵庫県豊岡市山王町11-28

2011/11/21  

上山高原【うえやまこうげん】

 

上山高原【うえやまこうげん】

ブナ林

●関連情報
特定非営利活動法人 上山高原エコミュージアム
●太古の自然が残る豊かな森
　上山高原は、鳥取県との県境・扇ノ山山ろくに広がっています。ススキの草原、ブナなどの広葉樹が高原一帯に広がり、大自然の美しい景色を望むことができます。
また、上山高原はたくさんの美しい滝があることでも有名。トチやカツラの巨木がそびえ壮大な景観を残す「霧ヶ滝渓谷」、兵庫県の名勝に指定されている「小又川渓谷」など見どころいっぱい。他にもタジマタムラソウ、ノハナショウブなど絶滅危惧にある貴重な植物とも出会うことができます。兵庫県下でも有数のハイキングコースとして、毎年、多くの人々が訪れます。
さらに、多種多様な環境を有する高原は、動物にとって至高の楽園。国の天然記念物「イヌワシ」、「ツキノワグマ」、「オオルリ」などの今では貴重となった生き物たちが生息しています。太古の自然が残る森として、人々の注目を集めています。
近年では周辺住民が中心となった、特定非営利活動法人「上山高原エコミュージアム」を設立。自然保全活動や、自然観察等のプログラムを実施して、この豊かな上山高原の大自然を守り、後世に残していこうとする活動が行われています。

■特定非営利活動法人 上山高原エコミュージアム
・事務局：上山高原ふるさと館
・0796-99-4600
・兵庫県美方郡新温泉町石橋757-1