栃もち【とちもち】

  栃もち【とちもち】 栃もち ●手間ひまかけて作られる素朴な味 栃の実は、古来より万病の薬に使われ、不老長寿の木の実とも言われています。この 栃を使った栃もちは、独特なほろ苦さと香りが魅力です。但馬では特に豊 … 続きを読む 栃もち【とちもち】




地酒【じざけ】

  地酒【じざけ】 ●但馬のうまい水が酒をつくる 但馬各地にうまい酒あり。きゅ~と一杯、甘露の雫を楽しむ。日本酒ひとつとっても、精米歩合が50%以下、蔵元自信作の日本酒市場を彩る大吟醸酒、アルコール分20度前後 … 続きを読む 地酒【じざけ】





イカ【いか】

  イカ【いか】 ホタルイカ ホタルイカの沖漬け 活イカ料理「踊り」 ●種類も豊富なイカ天国の但馬のイカ料理 但馬は日本海に面し、豊かな海の幸がそれぞれの漁港に水揚げされます。特にイカは、シロイカ、アカイカ、ヤ … 続きを読む イカ【いか】