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日下家住宅【くさかけじゅうたく】
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日下家住宅 ・朝来市山東町粟鹿 |
●歴史の変遷大規模な庄屋屋敷 日下家は古くから大地主として粟鹿地区に居を構え、近代には製糸業や銀行設立に携りました。主屋、新居、座敷、門、土塀など21件が国の有形文化財に登録されています。 敷地面積は約3300平方メートルあり、中央西に面して立つ主屋は間口20メートルと規模が大きく、土間から大広間にかけて吹抜けで、数段の貫を通す豪快な小屋組を見せます。 主屋東面に付属する炊事場には台所や食堂、風呂などがあり、風呂にはモザイクタイルを張るなど、近代的な様式が取り入れられています。 他にも昭和前期の洋風事務所の雰囲気をよく残す旧日下林業事務所や、数寄屋風意匠が見事な座敷など、歴史的価値の高い建物が数多く残されています。 特に総延長109メートルの石垣は、時代によって石材や積み方などが違い、当家の永い歴史を物語る遺物といえます。 ※同住宅は住居のため非公開 |
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大同寺【だいどうじ】
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大同寺 ・開山堂(建造物) 県指定文化財 |
●江戸中期の唐様を基調とした仏堂遺構「開山堂」 |
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旧吉川家住宅【きゅうきっかわけじゅうたく】
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 旧吉川家住宅 ・朝来市生野町口銀谷 ・主屋 ・西塀 ・土蔵 ・内蔵 ・米蔵 ・離れ 国登録有形文化財(建造物)  井筒屋内部 |
●生野の山師が代々住まいとし、代官所の公事宿だった旧宅 江戸時代から明治時代にかけて建築された木造2階一部平屋建の古民家です。1832年に造られ幕末の趣を残す主屋、生野独特の赤みがかた釉薬瓦、明治中期に造られ当時の様式がよく分かる離れ、明治前期に造られた土蔵、1843年に造られた内蔵、明治5年に造られた米蔵、江戸末期に造られた西塀などが、国の登録有形文化財と兵庫県指定の景観形成重要建造物等になっています。 江戸時代は「井筒屋」の号で代々山師（代官所から採掘権を与えられた鉱山経営者）を務めていた吉川家の邸宅で、郷宿（公用で生野代官所を訪れた村役人の宿泊所）でもありました。井筒屋はただ宿を世話するだけでなく代官所への訴えごとの介助もしており、村役人たちから「旦那さん」と敬意を払われていたそうです。 現在は「生野まちづくり工房井筒屋」という名前で、吉川家から寄贈された資料の展示のほかギャラリーなども設けられ、口銀谷地区のビジターセンターなどとして活用されています。 |
2011/11/22 食
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岩津ねぎ【いわつねぎ】
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岩津ねぎ ●関連情報 |
●甘みと独特の風味！日本三大ねぎのひとつ 岩津ねぎは、生野銀山の役人が京都からネギの種子を持ち帰り、生野銀山の冬の生鮮野菜として栽培を始めたといわれています。現在では、博多の「万能ねぎ」、群馬の「下仁田ねぎ」と並ぶ日本三大ねぎの一つとして、全国にその名を知られています。 関東の根深ねぎ（白ねぎ）と関西の葉ねぎ（青ねぎ）とのちょうど中間種で、青葉の部分から白根まで全て余すところなく食べられるのが特長です。 朝来市では約140戸の農家が15haの作付け面積で栽培しています。減農薬栽培をきっかけに平成14 年度には「ひょうご安心ブランド」の認定、平成15年度にはJAたじま特別栽培農産物「コウノトリの贈り物」の認定を受けるなど、近年も熱心に栽培が行われています。また朝来町では堆肥処理施設を整備する一方、岩津ねぎの商標を取得することでブランドの保全にもつとめています。 朝来市内で生産された岩津ねぎは、県内および大阪市場を中心に、一般向け、また高級贈答用として出荷されます。市内の直売所では新鮮な岩津ねぎが販売されています。 掘り上げて時間がたつほど、辛みが増すという岩津ねぎは、調理人の工夫一つで料理のバリエーションはどこまでも広がります。そんな中でも岩津ねぎは焼いて食べるのが一番だと言われています。 |
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2011/11/22 食
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地酒【じざけ】
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●但馬のうまい水が酒をつくる 但馬各地にうまい酒あり。きゅ～と一杯、甘露の雫を楽しむ。日本酒ひとつとっても、精米歩合が50％以下、蔵元自信作の日本酒市場を彩る大吟醸酒、アルコール分20度前後と高く濃厚な原酒、フレッシュな風味が特徴の生酒のほか普通酒をはじめ、純米酒・本醸造酒・吟醸酒・山廃など、製造方法や原材料の違いによって多くの種類があります。 但馬の地酒の歴史も古く、約300年前から創業という老舗が多くあり、但馬ならではの風土と人情が醸し出すうまい酒をつくり続けています。近年では、地元の特産品を活かしたワインや発泡酒もつくられています。銘柄からもその地酒に込められた味わい深さを感じとることができます。 また、但馬杜氏は日本各地でも活躍し、長年の知識と経験、熟練の技が高く評価されています。 ●豊岡市 ・楽々鶴／出石酒造 0796-52-2222 ●香美町 ●新温泉町(旧浜坂町) ●養父市 ・仙櫻／山陽盃酒造 0790-62-1010 ●朝来市 ・但馬／此の友酒造 079-676-3035 |
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2011/11/22 食
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渓流魚料理【けいりゅうさかなりょうり】
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●渓流の恵みを受けた川魚料理 豊かな自然に恵まれた但馬は、美しい清流や滝がたくさんあります。そこには鮎、ヤマメ、アマゴ、ニジマスなどの川魚がイキイキと暮らしています。渓流の恵みをいっぱいに受けた川魚料理の素朴な味が引き立ちます。塩焼き、刺身、唐揚げ、天ぷら、甘露煮など食べ方もいろいろ楽しめます。 ■鮎料理 ・香住観光協会 0796-36-1234 ■ヤマメ料理 ■アマゴ料理 ■ニジマス料理 |
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2011/11/22 食
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そ ば
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●それぞれのこだわりを持ったそば ■出石皿そば【豊岡市出石町】 約300年前、在来そばにお国替えで信州上田のお殿様が連れてきたそば職人の技法が加わったことに、はじまるといわれています。挽きたて、打ちたて、ゆがきたての伝統を守り、現在では約50軒のそば屋が軒を並べるほど。白磁の出石焼の小皿に分け入れるのも特徴。ネギ・大根おろし・生たまご・とろろいもなどの薬味を入れていただきます。小皿を箸の高さぐらい（約15皿分）食べあげると「そば通」といわれるとか。 ・NPO法人但馬國出石観光協会 0796-52-4806 ・そば打ち体験可の店舗有（要予約） ■赤花そば・水そば【豊岡市但東町】 ■床瀬のそば【豊岡市竹野町】 ■平家そば【香美町香住区】 ■高中そば【養父市】 |
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2011/11/22 食
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但馬ビーフ【たじまびーふ】
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●神戸牛、松阪牛、近江牛の素牛は但馬牛 「山でつくり草で飼う」と昔から但馬牛は言われてきました。山間の豊かな自然の中で丹精込めて育まれ、品位に富み血統の良い牛として知られています。 但馬ビーフの特長は、美しい鮮紅色にきめの細かい霜降り。霜降りの脂肪分が適度に肉全体にとけだし、やわらかく舌触り良い但馬牛独特のまろやかさが醸し出されます。 ■ステーキ ■すきやき ・神鍋観光協会 0796-45-0800 ・香美町村岡観光協会 0796-94-0123 ・小代観光協会 0796-97-2250 |
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2011/11/21 観光名所
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但馬ファンクラブ【たじまふぁんくらぶ】
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●但馬の情報・特産品キャッチ、旅先で使える割引券 但馬ふるさとづくり協会が主催。但馬にお住まいの方も、そうでない方も、但馬に興味がある方ならどなたでも入会できる但馬ファンのためのクラブです。入会すると、但馬のレジャー・グルメ・温泉などの観光情報や、宿泊・飲食・おみやげ・レジャー施設など200以上の施設で利用できる「トクトク券」（割引券）が付いた「パスポート」が手に入ります。 １年会員(1,000円)と３年会員(3,000円)があり、コース毎に複数の「会員特典」が用意されています。但馬の情報や特産品などから、自分の希望する特典を選べます。 但馬のあらゆる情報が手に入るので、遠くにいながら但馬を身近に感じたり、但馬に遊びに来るときに使ったりと、但馬の旅を快適にサポートしてくれます。 ■（公益財団法人）但馬ふるさとづくり協会 |
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2011/11/21 観光名所
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生野銀山【いくのぎんざん】
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●千余年にわたり、金・銀・銅・亜鉛・スズなどを産出 生野銀山は、織田・豊臣・徳川各代を経て政府直轄となった有数の鉱山で、昭和48年の閉山までの千余年にわたり、金・銀・銅・亜鉛・スズなどを産出してきました。現在では、旧坑内に鉱山の様子がわかるように電動人形などを用いて再現し、見学できるようになっています。また、生野鉱物館には、鉱物学の先駆者、和田維四郎博士が各地から集めた鉱物標本や輝安鉱・水晶など国内屈指の鉱物標本2000点を展示。その他、徳川時代の銀の精錬をした吹屋史料館、お土産、レストランがあり、ゆっくり楽しむことができます。 ■史跡生野銀山 |
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高中そば
